Opplev ekte, lokal mat midt i naturen! På Haugen legger vi vekt på kortreiste råvarer og enkle måltider som du selv kan tilberede – enten ved gassblussen, på kvistbrenneren ved teltet, i vår gårdsbutikk eller i en av våre hytter for de som leier dem.
Vi samarbeider med lokale produsenter som Valdalen Gård og Rørosrein for å tilby deg de beste smakene fra regionen. Hos oss finner du et utvalg av smakfulle råvarer som passer perfekt for matlaging ute i naturen. Velg blant ferdige middagspakker med alt du trenger.
Tilbered selv – enkelt og smakfullt!
- Nyt lokale råvarer i hytta, teltet, ved bålet eller i vår gårdsbutikk.
- Enkle oppskrifter og ferdige middagspakker tilpasset friluftsliv.
- Kortreist mat fra våre samarbeidspartnere.
Ta turen innom vår gårdsbutikk for å fylle opp sekken med godsaker eller tilberede et deilig måltid før du drar ut på eventyr!
Joptse fra Rørosrein
Bidos er den samiske nasjonalretten og serveres gjerne ved festlige anledninger. Joptse er det sørsamiske navnet på denne populære retten og er det første produktet på markedet med et sørsamisk navn.
🔹 Inneholder kokt reinsdyrkjøtt, reinsdyrkraft og grønnsaker
🔹 Høy kjøttandel og rene ingredienser
🔹 1 bøtte gir 4-5 porsjoner
🔹 Frysevare – varmes enkelt opp i en kjele
Serveringstips: Kok poteter ved siden av og nyt en ekte samisk smaksopplevelse!
Hjortegryte fra Valdalen Gård
En smakfull og mør gryte laget av hjortekjøtt fra Valdalen Gård. Perfekt for deg som vil ha et viltmåltid med autentiske norske smaker.
🔹 Porsjonspakker med hjortegryte, poteter, flatbrød og tyttebærsyltetøy
🔹 Gryta og potetene er pakket sous vide for enkel tilberedning
🔹 Varme opp i en kjele – klart på få minutter
Hjorteskav fra Valdalen Gård
Mørt og velsmakende hjortekjøtt skåret i tynne skiver, perfekt for raske og næringsrike måltider.
🔹 Porsjonspakker for enkel tilberedning
🔹 Stekes raskt i panne – tilsett fløte og sopp for en klassisk viltgryte
🔹 Serveres med poteter, flatbrød og tyttebærsyltetøy
Bjørkerøkt Grillpølse av Reinsdyr fra Rørosrein
Disse reinsdyrpølsene er laget av kjøtt med naturlig høyt innhold av vitaminer, mineraler og antioksidanter, takket være reinsdyrenes frie beiting på lav, lyng, urter og bær.
🔹 Sunnere enn storfe- og svinekjøtt
🔹 Naturlig holdbarhet ved fryselagring
🔹 Pakke med 3 pølser
Serveringstips: Perfekt sammen med potetmos fra gårdsbutikken – et enkelt og smakfullt måltid!
Tørka kjøtt fra Rørosrein
Reinsdyrkjøtt som er tørrsaltet og tørket på tradisjonelt samisk vis ved utetemperatur.
🔹 Laget av stykningsdeler fra bog og lår
🔹 Rik på proteiner og antioksidanter
🔹 Egner seg som turmat, snacks eller til tapas